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Receitas tradicionais

Scones de batata

Scones de batata


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Serve 2 a 4

Cozinheiros em 30 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 275 14%

  • Gordura 10,9g 16%

  • Satura 6,6g 33%

  • Açúcares 1,2g 1%

  • Proteína 5,3g 11%

  • Carboidratos 37,7g 15%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 250 g de batata farinhenta
  • 25 g de manteiga sem sal, mais extra para untar
  • 50 g de farinha simples
  • ¼ colher de chá de fermento em pó

Receita de

Jamie Magazine

Por Andy Harris

Método

  1. Descasque e pique as batatas grosseiramente e cozinhe em água fervente com sal por 8 a 12 minutos ou até ficarem macias. Escorra e amasse com a manteiga.
  2. Misture a farinha, o fermento e uma boa pitada de sal marinho em uma tigela. Adicione o purê quente à mistura de farinha e misture delicadamente com uma colher ou os dedos para fazer uma massa.
  3. Gentilmente, modele a massa em 2 bolas e transfira para uma superfície de trabalho levemente enfarinhada. Role cada bola em um círculo com cerca de 5 mm de espessura, pique tudo com um garfo e corte em quartos.
  4. Aqueça uma frigideira em fogo médio. Quando estiver bem quente, passe um pouco de manteiga. Transfira com cuidado os scones de batata, aos poucos, para a frigideira e cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado ou até dourar.
  5. Sirva os scones de batata quente com bacon e ovos fritos, ou ovos mexidos e rodelas de salmão defumado.


Assista o vídeo: Scone de frigideira. Viver sem Trigo por Paula Martins