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Receitas tradicionais

Alcachofras com limão

Alcachofras com limão


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Alcachofras com limão

Com queijo feta e carnes curadas

Com queijo feta e carnes curadas

4 porções

Cozinheiros em 1 hora

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 192 10%

  • Gordura 10,4g 15%

  • Satura 3,5g 18%

  • Açúcares 7,4g 8%

  • Sal 1,7g 28%

  • Proteína 12,1g 24%

  • Carboidratos 12,8g 5%

  • Fibra 3g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 1 limão
  • 4 raminhos de tomilho fresco
  • 1 colher de sopa de mel escorrendo
  • azeite de oliva extra virgem
  • 6 alcachofras em frasco
  • 50 g de queijo feta
  • 10 fatias de carne curada mista de alto bem-estar

Receita de

Jamie Magazine

Por Jamie Oliver

Método

  1. Pique cuidadosamente o limão com uma faca e coloque em uma panela. Cubra com água fervente e ferva por 40 minutos ou até que o limão esteja bem macio.
  2. Com cuidado, remova o limão para uma tábua, usando uma pinça ou escumadeira, e deixe esfriar um pouco.
  3. Corte ao meio e retire a polpa gelada. Adicione a uma tigela com as folhas de tomilho, mel e óleo suficiente para fazer um molho. Prove e tempere com sal marinho e pimenta-do-reino.
  4. Coloque uma frigideira em fogo alto. Escorra, corte ao meio e coloque as alcachofras por alguns minutos de cada lado ou até que queimem e sequem.
  5. Corte ao meio novamente no sentido do comprimento e, em seguida, vista com o molho de geléia.
  6. Corte o queijo feta em cubos, corte as carnes curadas em tiras e enrole-as. Coloque em espetos, alternando com as alcachofras temperadas.


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