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Receitas tradicionais

Cupcakes de cenoura

Cupcakes de cenoura


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Serve 12 a 16

Cozinha em 40 minutos mais resfriamento

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 319 16%

  • Gordura 18,2g 26%

  • Satura 4,5g 23%

  • Açúcares 22,2g 25%

  • Sal 0,4g 7%

  • Proteína 4,9g 10%

  • Carboidratos 36,9g 14%

  • Fibra 1,2g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 125 g de açúcar mascavo
  • 125 ml de óleo de girassol
  • 2 ovos caipiras grandes
  • 225 g de farinha simples
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • ½ colher de chá de gengibre em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • 1 clementina
  • 200 g de cenouras
  • 75 g de nozes, mais um extra para polvilhar
  • 200 g de queijo cremoso
  • 110 g de açúcar de confeiteiro

Receita de

Jamie Magazine

Por Kate McCullough

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 200ºC / gás 6. Forre as bandejas de cupcake com forminhas de papel.
  2. Bata o açúcar, o óleo e os ovos. Junte a farinha, as especiarias, o bicarbonato de sódio e o pó. Rale as raspas de clementina e acrescente uma pitada de sal marinho.
  3. Rale bem as cenouras e pique as nozes e, em seguida, envolva-as na massa.
  4. Divida a mistura entre 12 a 16 forminhas de cupcake e asse por cerca de 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar em uma grade.
  5. Bata o cream cheese e o açúcar de confeiteiro. Espalhe sobre os cupcakes resfriados e polvilhe com as nozes picadas.


Assista o vídeo: Cupcakes de cenoura.