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Salada Waldorf

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Salada Waldorf

Com um molho light de iogurte

Com um molho light de iogurte

4 porções

Cozinha em 45 minutos mais resfriamento

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 218 11%

  • Gordura 12,5g 18%

  • Satura 1,4g 7%

  • Açúcares 19,6g 22%

  • Sal 0,6g 10%

  • Proteína 6,9g 14%

  • Carboidratos 20g 8%

  • Fibra 2,3g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 150 g de uvas, (no pedúnculo, se possível)
  • 1 limão
  • azeite
  • 60 g de nozes sem casca
  • 1 colher de chá de mostarda inglesa
  • 250 ml de iogurte natural sem gordura
  • 6 raminhos de estragão fresco
  • 2 palitos de aipo
  • 2 maçãs crocantes de comer, como Braeburn ou Cox
  • 1 cos, ou alface romana

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / gás 4. Coloque as uvas em uma assadeira, rale bem as raspas de ½ limão, regue com um pouco de azeite e tempere com sal marinho e pimenta preta.
  2. Leve ao forno quente por 15 minutos, depois acrescente as nozes e asse por mais 5 a 10 minutos, ou até que as uvas estejam macias e caramelizadas e as nozes douradas.
  3. Enquanto isso, faça o molho. Coloque a mostarda e o iogurte em uma tigela e bata bem. Escolha, pique finamente e acrescente as folhas de estragão, acrescente o suco de limão e misture bem, depois tempere a gosto.
  4. Apare e pique o aipo em pedaços de 1 cm, corte a maçã em palitos grandes e coloque em uma tigela grande. Jogue fora as folhas de alface esfarrapadas, pique grosseiramente e coloque na tigela. Retire as uvas de seus caules e coloque-as na tigela. Regue sobre o molho de iogurte e misture bem. Coloque em uma travessa, pique grosseiramente e polvilhe com as nozes e sirva.


Assista o vídeo: Salada Waldorf aipo com maçã