mz.blackmilkmag.com
Receitas tradicionais

Bolinhos de salmão

Bolinhos de salmão


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bolinhos de salmão

Com ervilha doce, batata e cebolinha

Com ervilha-doce, batata e cebolinha

Serve 4 porções (perfaz 8 bolos de peixe)

Cozinheiros em 1 hora e 30 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 383 19%

  • Gordura 16,5g 24%

  • Satura 2,8g 14%

  • Açúcares 1,5g 2%

  • Proteína 25g 50%

  • Carboidratos 31,9g 12%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 50 g de ervilhas frescas ou congeladas
  • 600 g de batata
  • ½ ramo de cebolinha fresca, (15g)
  • 2 latas de salmão de 180g, de fontes sustentáveis
  • 1 limão
  • 1 colher de sopa de farinha simples, mais extra para espanar
  • 1 ovo grande caipira
  • azeite

receita adaptada de

O Projeto Horta

Por Jamie Oliver

Método

  1. Encha uma panela grande até a metade com água fria e adicione uma pitada de sal.
  2. Leve ao fogo alto e leve à fervura. Entretanto…
  3. Se usar ervilhas frescas, coloque-as em uma tigela e deixe-as de lado.
  4. Use um descascador em forma de Y para descascar as batatas e, em seguida, pique em pedaços de 1 cm em uma tábua de cortar.
  5. Quando a água ferver, junte as batatas com cuidado, deixe ferver novamente, depois abaixe o fogo para médio e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, ou até estar cozido, adicionando as ervilhas nos últimos 2 minutos. Entretanto…
  6. Pique a cebolinha fina e coloque-a em uma tigela.
  7. Escorra o salmão em uma peneira sobre a pia.
  8. Adicione o salmão à tigela, usando um garfo para lascá-lo em pedaços pequenos.
  9. Depois de cozidas, escorra as batatas e as ervilhas em uma peneira sobre a pia e deixe esfriar completamente. Entretanto…
  10. Use um microplano para ralar finamente as raspas de limão e coloque na tigela junto com a farinha.
  11. Acrescente o ovo e tempere com uma pitada de pimenta.
  12. Quando esfriar, despeje as batatas e ervilhas de volta na panela e use um espremedor de batatas para amassá-las muito bem.
  13. Adicione o purê à tigela e misture até ficar bem combinado.
  14. Polvilhe um pouco de farinha sobre uma superfície de trabalho limpa e em um prato grande.
  15. Divida a mistura em 8 e use as mãos para dar tapinhas e moldar cada bola em um bolo de peixe, com cerca de 2 cm de espessura.
  16. Coloque-os no prato enfarinhado, espanando levemente as mãos e a parte superior de cada bolo de peixe com farinha.
  17. Coloque uma frigideira grande em fogo médio e adicione 1 colher de sopa de azeite.
  18. Coloque os bolinhos de peixe na frigideira com cuidado e cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado, ou até ficarem crocantes e dourados, virando cuidadosamente com uma rodela de peixe.
  19. Corte o limão com casca em fatias.
  20. Sirva os bolos de peixe com alguns vegetais verdes sazonais ou uma salada verde fresca e rodelas de limão para espremer.

Dicas

Esta receita é tão saborosa que é realmente uma boa ideia dobrar ou triplicar as quantidades e congelar os lotes por outro dia - apenas certifique-se de descongelá-los completamente antes de usar e, em seguida, siga as instruções de cozimento acima.



Assista o vídeo: Bolinho de salmão: fácil de fazer, gostoso e cheio de sabor!


Comentários:

  1. Merla

    Eu entendo essa pergunta. Vamos discutir.

  2. Fontane

    Foi comigo também. Podemos nos comunicar sobre este tema.

  3. Malachy

    Eu costumava pensar de maneira diferente, obrigado pela ajuda neste assunto.

  4. Duwayne

    Absolutamente com você concorda. Nele algo está e é uma boa ideia. Está pronto para te ajudar.



Escreve uma mensagem