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Super Macarrão com Queijo

Super Macarrão com Queijo


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Pré-aqueça o forno a 350F. Unte generosamente uma caçarola de 2 litros. Deixou de lado.

Aqueça o óleo em uma panela grande antiaderente em fogo médio. Adicione a cebolinha e o aipo e refogue por 5 minutos ou até que os vegetais estejam bem macios. Abaixe o fogo e junte a farinha até incorporar bem. Misture bem quente e depois o vinho. Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 4 minutos ou até que a mistura comece a engrossar. Retire do fogo e acrescente os queijos, mexendo até que derretam no molho.

Junte o macarrão e tempere a gosto com Tabasco e sal. Despeje a mistura na caçarola preparada.

Se usar o parmesão, misture-o com as migalhas de pão em uma tigela pequena. Polvilhe a mistura da farinha de rosca (ou a farinha de rosca) sobre o macarrão. Asse por 15 minutos ou até que as bordas borbulhem e o topo esteja dourado. Servir quente.

Nota: para diminuir a gordura nesta receita, substitua a metade por 1 e 1/2 xícara de leite desnatado mais 1/4 xícara de iogurte desnatado e os queijos com queijo com teor reduzido de gordura. Ao reduzir a gordura em uma receita à base de queijo, você geralmente perde o sabor, mas o sabor pode ser realçado com a adição de cebolinha picada.


Resumo da receita

  • 2 colheres de chá de manteiga, dividida
  • 1 pacote (8 onças) de macarrão com ovo
  • 1 quilo de queijo Monterey Jack ralado
  • 1 pacote (16 onças) de requeijão grande
  • 2 ovos batidos
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ xícara de salsa picada

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas com 1 colher de chá de manteiga.

Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver. Junte o macarrão com ovo e deixe ferver. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme na mordida, cerca de 6 minutos. Ralo.

Misture o queijo Monterey Jack, o queijo cottage, os ovos e o sal em uma tigela. Despeje a metade em outra tigela. Adicione a salsa a 1 das tigelas.

Espalhe metade do macarrão com ovo na assadeira preparada e despeje a mistura de queijo e salsa. Adicione o macarrão de ovo restante e cubra com a mistura de queijo restante. Salpique com 1 colher de chá de manteiga restante.

Asse no forno pré-aquecido até que o topo esteja dourado e borbulhante, cerca de 20 minutos. Corte em quadrados.


O truque do macarrão com queijo cremoso? Não pare de mexer.

Fazer um molho de queijo caseiro pode parecer bem intimidante, mas é muito mais fácil do que você pensa. O segredo é mexer constantemente o molho para obter uma textura lisa e cremosa.

Para fazer o molho de queijo, você deve preparar um molho branco antes de adicionar qualquer queijo. O molho branco é uma combinação de manteiga, farinha e leite. Para esta receita, usei 2 por cento de leite. Lembre-se de que quanto mais pesada ou fina a gordura do leite, mais pesado ou mais fino ficará o molho. Acho que 2 por cento é o melhor para este macarrão com queijo Cracker Barrel.

Depois que a panela estiver pré-aquecida (geralmente leva cerca de três minutos), misture a manteiga derretida com a farinha e despeje lentamente o leite, mexendo durante todo o processo. Depois que tudo estiver combinado e liso, você polvilhe o queijo.


Essas receitas de Mac e Queijo Valem TÃO todos os carboidratos

Carboidratos, carboidratos, carboidratos. Queijo Mac & amp é o tipo de refeição que é tão satisfatório. Mas como você lida com essa comida reconfortante séria? Bem, existem várias maneiras. Você pode cozinhá-lo no todo-poderoso fogão lento (você me ouviu), transformá-lo em pequenos Waffles Mac & amp Cheese ou até mesmo apreciá-lo como Mac & amp Cheese Pizza Bites. O que quer que você decida fazer, certifique-se de verificar primeiro nossas receitas favoritas de macarrão com queijo.

Mac e queijo caseiro costumam ser um processo demorado. Você precisa ralar uma tonelada de queijo, fazer um roux, fazer um molho de queijo, cozinhar o macarrão e depois assar com migalhas de pão (se quiser uma cobertura crocante). Mas esta receita reduz seriamente o processo. Tudo & mdashpasta e molho & mdashcooks juntos na panela.

Este mac não poderia ser mais clássico.

Se você é ceto, sabe que há muitos proibidos no clássico mac & amp cheese. Esta versão tira todas as crianças problemáticas (ahem, PASTA) sem sacrificando o sabor.


Nhoque Mac com Queijo Fácil

A conveniência é combinada com o sabor caseiro nesta receita fácil de nhoque com macarrão e queijo. Os bolinhos de batata (nhoque) do zero tomam o lugar do macarrão, mas o molho de queijo vem de um pacote de macarrão com queijo comprado na loja.


Preparação

    1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F com a grade no meio do forno. Passe manteiga na assadeira.
    1. Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça a manteiga e o óleo até que a espuma da manteiga desapareça. Adicione o panko e o alho e cozinhe, mexendo, até que as migalhas estejam douradas, 4 & # 82116 minutos. Transfira as migalhas para uma tigela média, junte o parmesão e o sal e reserve.
    1. Coloque uma panela grande e coberta com água salgada em fogo alto para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente (evite cozinhar demais). Escorra o macarrão e reserve.
    2. Em uma panela grande e larga em fogo médio-baixo, derreta a manteiga. Polvilhe a farinha sobre a manteiga, mexendo para incorporar e fazer um roux. Cozinhe, mexendo sempre com uma colher de pau, até o roux ficar dourado claro, cerca de 4 minutos. Aos poucos, despeje o leite e as natas, mexendo sempre para incorporar e fazer um molho bechamel. Aumente o fogo para médio-alto e leve o molho para ferver baixo, mexendo sempre. Reduza para ferver, mexendo ocasionalmente, e cozinhe até que o molho bechamel fique espesso e cubra as costas de uma colher, mais cerca de 3 minutos.
    3. Adicione 2 colheres de chá. sal, pimenta e mostarda em pó. Adicione os queijos em três porções, mexendo até que cada adição esteja completamente derretida antes de adicionar mais. Retire do fogo.
    4. Adicione o macarrão escorrido à panela com o molho de queijo e mexa bem para revestir. Transfira a mistura de macarrão para a assadeira com manteiga e coloque em uma assadeira com borda. Polvilhe a cobertura uniformemente sobre o macarrão e leve ao forno até dourar e borbulhar, 18 & # 821122 minutos. Deixe esfriar 15 minutos antes de servir.

    Caçarola de Macarrão com Queijo Fácil

    Esta caçarola de macarrão com queijo assado é fácil de fazer com queijo cheddar e ovos junto com leite e manteiga. Não há nenhum molho separado para fazer para esta versão, tornando a limpeza muito mais fácil do que outras versões feitas com molho de queijo no fogão. Ovos e leite são batidos e depois combinados com o macarrão cozido, a manteiga e o queijo ralado. Os ovos dão à mistura uma textura macia e cremosa de creme, e isso economiza muito tempo porque não há nenhum molho separado para cozinhar.

    Clique em Reproduzir para ver esta receita de caçarola de macarrão com queijo assado

    É uma receita simples e caseira que se presta a muitas variações possíveis. Adicione um pouco de bacon cozido esfarelado, linguiça cozida em cubos ou presunto em cubos ou mude o queijo. Adicione um pouco de queijo Velveeta ao queijo cheddar ou use um pouco de queijo Monterey Jack. O queijo Pepper Jack pode adicionar um calor agradável à caçarola. Existem dezenas de queijos aromatizados para escolher e experimentar com os seus favoritos. Veja as variações da receita para mais ideias.

    Este macarrão com queijo fácil de assar leva cerca de 30 minutos no forno e rende quatro porções generosas.


    30 Easy Mac And Cheese Recipes & # 8211 Kitchen Recipes

    Existem receitas que não são apenas a nossa comida caseira, mas também superconfortáveis ​​de fazer e o macarrão com queijo com certeza é uma delas. O macarrão cozido no molho de queijo dá um sabor celestial às nossas papilas gustativas. As crianças nunca podem dizer o que é macarrão com queijo e os adultos também estão prontos para comer a qualquer hora. Você pode preparar seu macarrão com queijo de várias maneiras, não apenas para aumentar seu valor nutricional, mas também para aumentar seu sabor e sabores. Aqui está esta rodada emocionante do 30 Easy Mac And Cheese Recipes & # 8211 Kitchen Recipes para experimentar da próxima vez que decidir saborear este prato cremoso e caseiro.

    Uma tigela de macarrão com queijo quente e saboroso é o que pode melhorar o humor e o gosto de todos na mesa de jantar e essas receitas fáceis de macarrão com queijo ajudariam você a criar o melhor. Existem dois métodos principais de cozimento para fazer seu macarrão com queijo favorito e ambos têm suas respectivas receitas incluídas aqui. Então, ou você quer fazer o mac e queijo rapidamente no fogão ou quer que o queijo derreta lentamente no forno, você tem todas as receitas abaixo e também com detalhes e instruções completas!


    Super Macaroni and Cheese - Receitas

    Como transformar um macarrão com queijo simples em um prato deslumbrante e farto. Um queijo macio, derretendo, mas deliciosamente fibroso acompanha o macarrão e pedaços pequenos de pancetta ou bacon & ndash absolutamente gostoso e cheio de sabor. Pode ser feito com antecedência e a cobertura crocante do pão ralado colocada pouco antes de reaquecer e ndash tentadoramente saboroso e saudável! Use quantas combinações de seus queijos favoritos você quiser. O queijo azul dará ao macarrão aquele extra & lsquobite & rsquo. Se você quiser embalar seu macarrão com mais textura, adicione um pouco de pimenta em cubos com a cebola.

    Serve: 8
    Tempo de preparação: 30 minutos (incluindo cozinhar macarrão)
    Hora de cozinhar: 20 minutos para terminar no forno

    INGREDIENTES:

    2 colheres de sopa de azeite
    2 onças de manteiga
    1 lb de macarrão ou massa de cotovelo
    70 onças de molho branco fresco de boa qualidade comprado em loja (ou faça o seu próprio!)
    5 onças de queijo cheddar ralado
    3 onças de parmesão fresco, ralado
    3 e 12 onças de queijo gruyere, ralado
    Mussarela de 3 e 12 onças, dividida em pedaços
    1 colher de sopa de mostarda amarela
    1 colher de sopa de pimenta preta moída
    7 onças de pancetta, em cubos ou bacon, picadas
    2 cebolas brancas, finamente cortadas
    7 onças de cogumelos botão, picados grosseiramente
    9 onças de pão ralado de um pão de um dia
    4 tomates de tamanho médio, fatiados (opcional)

    Aqueça o forno até 350 & degF / 180 & degC / Gas mark 4. (Faça isso no dia em que você realmente vai servir, para aquecer o prato de massa e dourar a mistura de pão ralado.)

    Em uma frigideira, frite a pancetta ou o bacon. Depois de cozido, abaixe o fogo, acrescente um pouco de azeite e amoleça delicadamente as cebolas e os cogumelos na mesma panela. Deixou de lado.

    Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote até ficar al dente. Escorra e lave o excesso de glúten.

    Aqueça suavemente o molho branco na panela maior que você tiver e, um a um, acrescente a mistura dos queijos, sem contar a mussarela. Adicione a mostarda, continue aquecendo (não deixe ferver) mexendo bem para combinar todos os ingredientes. Tempere a gosto.

    Coloque a massa no molho e misture bem. Adicione a mistura de pancetta, cebola e cogumelos. Em uma assadeira grande retangular, despeje a massa e a mistura do molho e misture uniformemente.

    Nesta fase, você pode refrigerar para o dia seguinte. Quando estiver pronto para cozinhar ou reaquecer, remova o pão ralado, salpique com queijo mussarela e pedaços de manteiga. Disponha as fatias de tomate por cima (opcional) e alguns shakes de ervas secas (opcional). Cozinhe por 20 minutos no forno a 325 & degF / 160 & degC / Gas mark 3.


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