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Amsterdam Food Truck vende pombo, pônei e outras carnes "indesejadas"

Amsterdam Food Truck vende pombo, pônei e outras carnes


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Esses artistas têm a missão de mudar a maneira como pensamos sobre carnes “sujas”

Artistas vendem croquetes de gansos e hambúrgueres de pônei em um projeto para mudar a maneira como pensamos sobre a carne "suja".

“Pombo da Paz” pode soar como o nome de um gorro bebê, mas na verdade é um item do menu do mais recente food truck de Amsterdã: A cozinha do animal indesejado. É um projeto favorito (sem trocadilhos) dos artistas Rob Hagenouw e Nicolle Schatborn, que exploraram o tema do desperdício de comida em instalações de arte por mais de cinco anos.

O item mais popular até agora são os Schiphol Geese Croquettes, assim chamados porque os gansos usados ​​no prato são caçados na área ao redor do Aeroporto Schiphol de Amsterdã. “É uma parte de conversa,” Hagenouw disse à NPR, “Uma maneira de falar sobre o que mais é desperdiçado.” Eles estão procurando mais maneiras de incluir o rato almiscarado em seus pratos e também estão considerando lagostas e periquitos.

Outro item popular, mas polêmico, ao qual o caminhão serve é o My Little Pony Burger, feito com carne de cavalos de estimação, dos quais muitas famílias holandesas tiveram que se livrar durante a recessão. Duas vezes por ano, a Kitchen faz parceria com um restaurante para servir um Jantar Big Pest de cinco pratos.

Era uma vez, as lagostas eram desaprovadas e servidas principalmente aos prisioneiros. Talvez um dia estejamos pagando US $ 30 para comer pombos em um rolo. Nunca se sabe.

(Foto modificada: Flickr / currystrumpet)


Assista o vídeo: Amsterdams Awesome Food Truck Festival: Rolling Kitchens Rollende Keukens