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Shelly Fireman abre restaurante italiano no centro de Florian

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Florian, o mais recente restaurante da Shelly Fireman, está agora aberto na Park Avenue South

Shelly Fireman abre restaurante italiano no centro de Florian

Shelly Fireman, o restaurador por trás de vários restaurantes populares de Nova York, incluindo Café Fiorello, Trattoria Dell’Arte, Red Eye Grill, Brooklyn Diners e Bond 45, acaba de inaugurar um novo restaurante italiano na Park Avenue South em Manhattan.

“Dirigido pelo chef Bolonha de Oliveira, Florian oferece cozinha tradicional italiana com pratos heróis”, diz um comunicado de imprensa do restaurante recém-inaugurado.

“Pense em lasanha ossobuco, uma combinação perfeita de queijo, sabores carnudos e medula óssea no epicentro; a linguiça caseira e a pizza de cebola caramelizada, uma pizza de massa fina servida em cima de uma paleta de pintor com um ovo no meio; pizza de lagosta inteira, servida com uma lagosta inteira, abobrinha e pimentão; e a sopa de farro de frutos do mar e trigo integral, uma sopa light servida com lula, polvo e faro, entre outros. Além disso, Florian serve um menu de antepastos de vegetais com uma variedade de vegetais sazonais que rodam diariamente e são adquiridos localmente no Union Square Greenmarket da cidade de Nova York. ”

O interior do restaurante foi projetado pelo designer de produção da Broadway David Korins, que projetou cenários para Motown, Annie, e Godspell; e inclui itens da coleção pessoal do Bombeiro.

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Karen Lo é editora associada do The Daily Meal. Siga ela no twitter @appleplexy.


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