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Tampo de bolo de panela de chocolate

Tampo de bolo de panela de chocolate


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Tampo de panela de chocolate

O açúcar é dividido em 2 pequenas tigelas de 150g cada. A farinha é misturada com o fermento em pó.

Água fervente é adicionada ao cacau e com um garfo ou colher misture bem para que não fiquem mais irregulares.

Separe as claras das gemas - em 2 tigelas maiores.

Bata as claras em neve até que endureçam um pouco, acrescente 150g de açúcar aos poucos. A espuma deve ser mais forte do que merengues.

Bata as gemas com 150g de açúcar. Adicione um pouco de óleo para incorporar completamente.

Em seguida, incorpore a composição de cacau, ligeiramente resfriada.

Adicione a farinha e o fermento, mexendo bem com um batedor ou batedeira para não formar grumos.

Esta composição é adicionada às claras em neve - ou você adiciona em cerca de 2-3 rodadas - e misture lentamente com movimentos de cima para baixo, para que as claras não murchem.

Despeje a massa em uma forma redonda de 26-28 cm de diâmetro, forrada com papel manteiga ou untada com manteiga e forrada com farinha. Tenha cuidado, se você colocá-lo em uma bandeja maior, a parte superior sairá mais fina. Agite suavemente (2-3 vezes) o tabuleiro da mesa, para uniformizar a massa e fazer com que as bolhas de ar cheguem à superfície.

Coloque a assadeira no forno a 180 graus, a temperatura média e deixe por cerca de 40 minutos - deixe no forno até passar no teste do palito: se não grudar no palito está pronto.

Depois de esfriar um pouco, retire da panela e deixe esfriar completamente.

Antes de decorar, se tiver formado um casulo por cima, corte-o cuidadosamente com uma faca fina - para ter o bolo por igual.

A última folha pode se tornar a parte superior porque é mais lisa e melhor para decoração.

Xarope as folhas com uma calda: coloquei 250 leite fervido com açúcar e 3 ou 4 colheres de cappuccino, ferva até ferver.

Coloque o creme na primeira folha. O creme saiu muito mole, enquanto estava no fogo acrescentei biscoitos de chocolate, para ficar grosso.

Coloque a segunda folha em cima

Enfeite com chantilly

Decore com o que quiser. Usei morangos e kiwi


Aqui está uma receita rápida para. O bolo com tampo de pandispan e creme de chocolate branco com mascarpone foi o meu presente. Receitas Bolos Receitas Para. Receita de pandispan de chocolate e creme de leite. Creme de chocolate para bolos e receita # 8211 para natas.

Felizmente, é um creme que você pode fazer muito facilmente em casa, se seguir a receita abaixo. Você só precisa de alguns ingredientes e.


Como fazemos o melhor pandispan para um bolo de sucesso?

Para um topo de bolo de cacau com sucesso, você deve ter todos os ingredientes em temperatura ambiente. Desta forma, os ovos crescerão bem em volume e o pandispan ficará fofo. Não há necessidade de usar fermento em pó nesta receita. A parte superior do bolo vai crescer de qualquer maneira por causa do ar nos ovos. Usar fermento em pó irá forçá-lo e você terá aquela aparência protuberante da bancada. Bato ovos inteiros, não me preocupo em separá-los, e a bancada sempre sai fofa e arejada. Obviamente, você pode separá-los, especialmente se você não tiver um mixer poderoso. A bandeja que usei tem um diâmetro de 24 cm, mas você pode usar uma menor para uma bancada mais alta.

Este bolo de topo com cacau é cozido em fogo médio, a 180 graus até que um palito inserido no meio saia limpo. Isso significa que o topo está cozido e pode ser retirado do forno. O tempo de cozedura pode demorar entre 40 minutos e uma hora, dependendo do forno e do tamanho do tabuleiro. Depois de pronto, deixe a bancada esfriar na bandeja por cerca de meia hora, depois remova e deixe esfriar completamente. Quando bem resfriado, pode ser cortado em rodelas e usado para fazer bolos, como eu usei em bolo de chocolate e laranja. Você também pode mantê-lo em temperatura ambiente por no máximo 24 horas ou pode congelá-lo. Uma maravilha!


Bolo sem açúcar para dieta ou diabetes

Cozinhe com Rodica Bolo de Chocolate sem farinha, sem açúcar & # 8211 Dos segredos. Doces e bolos e bolos rsaquo e comida de peixe. Você pode pedir bolos sem açúcar, cupcakes, bolos de aniversário, crianças, bolos. Como fazer um bolo de topo com açúcar queimado, saboroso e bem fofo. Você pode escolher outra receita para a bancada, esta que escolhi é de bolo. As camadas de framboesa e manga podem ser substituídas por frutas. Este bolo tem topos fofos com pedaços de chocolate, um creme leve e pistache crocante para dar textura. Tenho certeza que farei de novo e espero.

O bolo com merengue e creme de neve foi. Bolo para crianças, feito sem açúcar. É assim que fica a minha tampa de bolo simples, feita de acordo com a receita do pandispan: sem pó. A receita original do pandispan inclui apenas ovos, açúcar e farinha. Receitas Video & rsaquo Jamilacuisine Cake Recipes. Em vez disso, usei açúcar de coco.

Receita de bolo de cacau com creme de açúcar queimado.


Ingredientes Pão de ló & # 8211 topo de bolo & # 8211 com manteiga:

para uma bandeja de 35 x 25 cm.

  • 6 ovos
  • 150 gramas de açucar
  • 200 gramas de farinha
  • 100 gramas de manteiga derretida (82% de gordura), que não deve estar quente
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha ou sementes de uma vagem de baunilha ou 1 sachê de açúcar de baunilha
  • 1 pitada de sal

Preparação Pão de ló & # 8211 bolo de topo & # 8211 com manteiga (receita de vídeo):

Tabela de conversão de ingredientes pão de ló (topo de bolo) com manteiga, para várias formas de bolo:

para um topo de bolo com uma espessura de

Preparação, versão de texto (para impressão)

1. Ligue o forno e ajuste-o para 180 graus Celsius. Prepare o tabuleiro onde vai assar a parte superior, forrando-o com papel manteiga ou untando-o com manteiga sólida e forrando-o com farinha.

2. Separe os ovos, tomando cuidado para não deixar cair nenhuma gota de gema nas claras. As claras são coletadas em uma tigela grande, que permite espumar.

3. Deite o sal sobre as claras em neve e bata na batedeira em velocidade alta até obter uma espuma espessa. Adicione o açúcar em 3-4 fatias, batendo na batedeira em velocidade alta após cada fatia de açúcar adicionada. Continue a bater até que o açúcar se dissolva completamente e se obtenha um merengue firme e brilhante. Se a tigela for tombada, o merengue não deve cair se estiver bem batido.

Bolos e bolos para os quais usamos diferentes variantes de manteiga de esponja

Bolo de pistache com licor de ovo

Bolo com maçãs caramelizadas e queijo doce

Bolo de Limão e Geléia de Framboesa

4. Junte as gemas sobre o merengue bem batido, de uma só vez, e incorpore na batedeira em velocidade alta, batendo no máximo 4-5 segundos.

5. Adicione o extrato de baunilha, 1/2 da farinha e 1/2 da manteiga derretida. Incorpore na base do ovo batido com uma espátula flexível, que eleve permanentemente a composição do fundo da tigela à superfície, enquanto a tigela gira ligeiramente no sentido horário após cada nova mistura. A composição levantada do fundo da tigela é derramada sobre o resto da massa na tigela como se dobrada. Em nenhum caso se mistura fortemente, com movimentos circulares, queremos reter o máximo do ar acumulado nas claras em neve, sendo este o único "agente de crescimento" deste pão de ló. Após a incorporação da primeira fatia de farinha e manteiga derretida, acrescente o restante da farinha e da manteiga e repita o processo de incorporação conforme descrito acima, até obter uma massa de pão-de-ló homogênea e espumosa.

6. Despeje toda a massa do pão-de-ló na bandeja preparada com antecedência, raspando a tigela com uma espátula. Nivele o pão de ló na assadeira com uma espátula e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius, a uma altura média por 17-20 minutos, até dourar e se for picado com um palito sai limpo, sem marcas de cola . Deixe esfriar bem, de preferência na grelha, podendo ser utilizado para qualquer tipo de bolo ou bolo.


Numa tigela coloque a manteiga amolecida, o açúcar e a baunilha. Misture com um batedor ou uma batedeira até obter uma composição cremosa. Adicione as gemas, uma de cada vez, mexendo bem a cada uma.

Derreta o chocolate e, depois de esfriar um pouco, incorpore-o à composição.

Misture as claras em neve com uma pitada de sal por alguns minutos até atingir o volume e depois acrescente o açúcar refinado, mexendo sempre. Você precisa de um merengue firme e brilhante.

Junte as claras em neve aos poucos, mexendo delicadamente, de cima para baixo. Ao final, acrescente a farinha peneirada, também com movimentos delicados, para que fique com uma composição arejada.

Transfira para uma forma de 22 ou 24 cm, untada com manteiga e coberta com papel manteiga. Asse o topo por 50-60 minutos a 170 ° C. A bancada é cozida, ao ser tocada, fica uma marca na superfície e surgem fissuras.

Leve para esfriar na grelha.

Quando a bancada esfriar completamente, corte-a cuidadosamente ao meio.

Em seguida, recheie com seu creme favorito. Bom apetite!

Deixo abaixo uma coleção de receitas de creme e creme para bolo que vão te inspirar e ajudar.

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Bolo Com Tampo De Baunilha E Creme De Chocolate

Bolo amante de chocolate com receita de bancada úmida e convite ao concurso. Os dois bolos com creme de chocolate com mascarpone, o de laranja tinha tampo de pandispan com cacau, o de nozes tinha tampo de pandispan simples. Isso leva cerca de 10 a 15 minutos, dependendo do mixer.

Receita de bolo com creme de chocolate e creme de baunilha

Bolo 3 em 1 com chocolate, baunilha e nozes prazeres

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Bolo com creme de baunilha e xarope de caramelo Petre Roman Cake Youtube

No creme de baunilha fervido e frio coloque 3 4 colheres de sopa de ganache de chocolate branco e casca de laranja ralada.

Bolo com tampo de baunilha e creme de chocolate. Adicione a farinha peneirada em duas fatias, mexendo cuidadosamente com uma espátula. Pressione levemente com a ponta dos dedos. 1 pitada de sal. Hidratamos a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e derretemos em banho-maria.

Bolo com creme de baunilha e chocolate. Divida e incorpore nos cremes, mexa vigorosamente até incorporar. Recheie com a segunda folha, espalhe o restante do creme uniformemente e complete com a terceira folha de balcão. 12 01 2012 22 02 2015 data post.

6 ovos 4 colheres de sopa de farinha 2 colheres de sopa de cacau 6 colheres de sopa de açúcar 1 2 saquetas de fermento em pó ingredientes de creme. Sem dúvida, quem é apaixonado por chocolate vai apreciar este bolo de forma adequada porque é uma verdadeira celebração do chocolate que encontraremos em cada camada. Deixe o bolo esfriar por cerca de 2 a 3 horas, depois pode ser repartido e servido. Misture os ovos com o açúcar e uma pitada de sal até triplicar de volume e não se sentir mais grânulos de açúcar.

Unte uma bandeja redonda de 20 cm de diâmetro com manteiga e forre. Quando o creme endurecer um pouco, coloque um sobre uma das tampas e espalhe uniformemente, em seguida, complete o bolo com a outra tampa e decore de acordo com sua preferência. Despeje a cobertura quente sobre a última folha da bancada e nivele-a uniformemente com uma espátula. O creme arrefecido é misturado cada um com 150 ml de natas batidas.

No tabuleiro em que assamos o topo, colocamos um pouco de papel alumínio, colocamos a primeira folha de topo, xaramos com café e depois cobrimos com metade do creme de baunilha. A essência de baunilha é adicionada ao creme branco. Receitas de bolos de Natal e Ano Novo para bolos e tortas de Natal. Passo a passo Bolo com creme de baunilha e receita de chocolate.

5 ovos 150 g de açúcar 150 g de farinha 1 sal de baunilha em pó. 1 colher de sopa de extrato de baunilha. Bolo TV com bolo de creme de limão inspirado na receita de bolo de mesmo nome se o bolo TV é preparado com tampo de baunilha e 2 folhas de cacau o bolo TV é preparado de forma diferente tem dois tampos um tampo fofo de baunilha e um com cacau. Bata as claras em neve até ficarem firmes, depois acrescente uma colher de açúcar e continue a mexer até formar uma espuma brilhante, depois vá acrescentando a farinha e o bicarbonato de sódio embebido em suco de limão, mexendo cuidadosamente de baixo para cima para não sair a espuma no final, acrescente as nozes aos poucos.

5 gemas de ovo 5 colheres de sopa de farinha. Se preferir os topos xaroposos, forme um xarope com 300 ml de água 7 8 colheres de sopa de açúcar e essência de baunilha e leve ao fogo até o açúcar derreter. Fiz dois bolinhos de 18 cm de diâmetro, um com laranjas como o anterior e outro com nozes fritas onde usei avelãs e nozes em proporções iguais.


  • 130 g faina oo
  • 150 g de chocolate amargo
  • 80 g de manteiga
  • 140 g de açúcar
  • 6 claras de ovo
  • uma pitada de sal
  • 1 colher de chá e meia de fermento em pó
  • açúcar de confeiteiro para decoração

Misture as claras com uma pitada de sal até começarem a ganhar consistência, depois acrescente aos poucos o açúcar e mexa continuamente até obter um merengue firme.

Derreta o chocolate com a manteiga em banho de vapor ou micro-ondas e deixe esfriar.

Peneire a farinha junto com o fermento e incorpore às claras em neve, mexendo delicadamente.

No final, incorpore o chocolate derretido à manteiga, mexendo levemente.

Despeje a composição obtida de forma redonda com paredes removíveis (26 cm de diâmetro) e leve ao forno por 30 minutos a 170 ° C.

Tenha cuidado para não assar muito forte porque ficará quebradiço, difícil de engolir, é preferível deixar menos, o interior ficará macio e cremoso.

Depois de esfriar, se não tiver tempo de rechear, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou sirva com calda de baunilha ou até mesmo uma bola de sorvete, é uma delícia.

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Bolo de coxinha caseiro com topo de delicioso bolo de esponja. Mãe, que bom!

Este maravilhoso bolo consiste em topos de pão de ló, creme de chocolate e cobertura de caramelo. O segredo é usar ingredientes de qualidade: manteiga gordurosa com 82% de gordura, chocolate amargo com pelo menos 50% de cacau.

Ingredientes necessários para uma bancada

• 60 g de farinha
• 3 ovos
• 20 g de manteiga
• 60 g de açúcar

As quantidades são duplicadas, precisamos de 2 bancadas.

Ingredientes necessários para o creme:

• 300 g de manteiga
• 200 g de chocolate
• 3 ovos
• 200 g de açúcar
• 1 saqueta de açúcar de baunilha
• 1 colher de sopa de cacau em pó

Ingredientes necessários para o caramelo:

• 1 colher de sopa de água
• 150 g de açúcar

Começamos com as bancadas e separamos as gemas das claras. Bata as claras em neve até ficar espumoso, adicionando uma pitada de sal. Quando temos uma espuma grossa, acrescentamos o açúcar, continuando a bater até que derreta completamente e obtemos um merengue brilhante e forte. Em seguida, acrescente as gemas, a manteiga derretida e resfriada, em seguida, mexendo com uma colher, acrescente a farinha.

A composição assim obtida é transferida uniformemente para a bandeja do fogão forrada com papel manteiga.

Asse com a superfície por cerca de 15 minutos no forno pré-aquecido.

Faça o mesmo e prepare e asse a segunda bancada.

Depois de assar as bancadas, deixe esfriar, depois corte cada uma em 3 tiras iguais, obtendo 6 bancadas finas. Deixamos de lado a bancada mais bonita, para usar em cima.

Para o creme de leite, misture os ovos, a baunilha e o açúcar em uma tigela resistente ao calor até que o açúcar derreta completamente e a composição dobre o volume inicial, depois coloque a tigela em banho de vapor e mexa continuamente até que o creme comece a engrossar. Retire a tigela do banho de vapor e mexa até esfriar.

Derreta os pedaços de chocolate no microondas, mas tome cuidado para não aquecer demais.

Adicione o chocolate derretido sobre o creme de ovos e misture com uma espátula até ficar homogêneo, depois deixe o creme esfriar.

Em outra tigela, misture a manteiga até obter uma consistência fofa, depois acrescente o cacau em pó, misture aos poucos, acrescente o creme de chocolate, mexendo sempre até obter um creme homogêneo, brilhante, bem macio e fino.

Colocamos o creme assim obtido na geladeira por pelo menos uma hora.

Para o caramelo, coloque a água e o açúcar em uma tigela. Leve a tigela ao fogo baixo e espere o açúcar derreter e começar a caramelizar. Tomamos cuidado para não queimá-lo, deixamos o caramelo no fogo apenas até que adquira uma bela cor âmbar.

Montagem: corte a parte superior e cubra cada peça separadamente: assim você não corre o risco de quebrar a parte superior ou o caramelo rachar.

Coloque a primeira superfície em um prato, espalhe 2 colheres de sopa de creme uniformemente sobre ela, em seguida, coloque a segunda tampa e espalhe 2 colheres de sopa de creme uniformemente. Fazemos o mesmo até que as cinco bancadas fiquem prontas, guardando o creme tanto para as bordas quanto para a decoração.

Cubra as bordas com creme, depois faça pequenas avelãs por cima e coloque os pedaços de tampo com esmalte caramelo.

Colocamos o bolo na geladeira até o dia seguinte, aí cortamos bem.

Aproveite com gosto! Bom apetite!

A receita é da Sra. Cristina Brejan e foi tirada com consentimento expresso, de seu blog pessoal.