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Receita de embrulho de frango e queijo brie

Receita de embrulho de frango e queijo brie


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Wraps são uma boa ideia para o almoço. As tortilhas que encontrei eram feitas com farinha integral e linhaça, e ficavam perfeitas com frango e queijo Brie.

4 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 1

  • 1 tortilha
  • 50g de frango cozido
  • 1 fatia pequena de queijo brie
  • 10g de folhas de alface
  • 4 tomates cereja, divididos pela metade

MétodoPreparação: 5min ›Pronto em: 5min

  1. Coloque a tortilha num prato e coloque o frango, o queijo Brie, as folhas de alface e os tomates cereja no centro da tortilha.
  2. Dobre 1/3 da parte inferior da tortilha sobre o recheio. Dobre um lado sobre o recheio e enrole com firmeza.

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Resumo da receita

  • 1 colher de chá de azeite
  • 2 xícaras de tomates cereja cortados ao meio (cerca de 1 libra)
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • ¼ colher de chá de sal kosher
  • ⅛ colher de chá de pimenta preta
  • ¼ xícara de maionese com baixo teor de gordura
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon de grão integral
  • 1 dente de alho picado
  • 1 (16 onças) de pão francês, cortado ao meio horizontalmente
  • 3 onças de queijo brie, fatiado
  • 3 xícaras de peito de frango cozido desfiado (cerca de 1 libra)
  • 2 colheres de chá de azeite virgem extra
  • 1 colher de chá de vinagre balsâmico
  • ⅛ colher de chá de sal kosher
  • 2 xícaras de espinafre fresco

Aqueça 1 colher de chá de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione os tomates e cozinhe por 4 minutos, mexendo uma vez. Retire do fogo e mexa em 2 colheres de vinagre. Polvilhe os tomates com tomilho, 1/4 colher de chá de sal e pimenta. Enrole a alça da panela com papel alumínio leve ao forno a 300 graus por 15 minutos. Continue quente.

Combine a maionese, a mostarda e o alho em uma tigela pequena. Espalhe a mistura de maionese uniformemente sobre a metade superior do pão. Espalhe os tomates uniformemente sobre a metade inferior do pão. Arrume o brie sobre os tomates e cubra com o frango. Combine 2 colheres de chá de óleo, 1 colher de chá de vinagre e 1/8 de colher de chá de sal em uma tigela média, mexendo com um batedor. Adicione o espinafre, mexendo delicadamente para revestir. Cubra o frango com a mistura de espinafre e substitua a metade superior do pão. Corte o pão em 6 pedaços.


Adicione o leite, o mel e o azeite de oliva em uma panela de 3 quartos. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre até que o mel se dissolva no leite e no óleo.

Retire do fogo e deixe esfriar até que você possa colocar a ponta do seu dedo no líquido e segurá-lo lá por um tempo, sem sentir que está muito quente. (O líquido deve estar entre 90 e 110 graus F).

Junte 2 xícaras de farinha e o fermento. Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.

Junte as 2 1/2 xícaras de farinha restantes, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, as ervas e o sal.

Aqueça o forno a 400 graus F e unte levemente 18 forminhas de muffin com azeite de oliva.

Enrole a massa em bolas de 1 polegada & # 8212 você precisará de 54 bolas para fazer 18 rolos. Coloque três bolas em cada xícara de muffin. Empurre 1 cubo de queijo no meio de cada copo de muffin recheado, empurrando a maior parte sob o topo das bolas de massa.

Asse os rolos até dourar, 16 a 20 minutos. Retire do forno e empurre o queijo que transbordou para a forma de muffin de volta ao topo dos pães.

Deixe esfriar por cerca de 10 minutos na assadeira e transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente. Sirva com um pouco de manteiga derretida espalhada por cima.


Como fazer essas picadas de queijo brie

Existem poucos aperitivos que são mais fáceis do que estes! Veja como você os prepara (a receita completa para impressão e as quantidades estão no cartão de receita abaixo!)

  1. Abra sua lata de rolos crescentes e desenrole a massa. Deve haver 8 triângulos, mas você não deseja separá-los. Mantenha os triângulos juntos em grupos de dois para formar 4 retângulos. Pressione as costuras do meio e alise ligeiramente os retângulos.
  2. Corte cada um dos retângulos em 4 retângulos menores. Eu gosto de usar um cortador de pizza para fazer isso.
  3. Coloque cada um dos retângulos menores em 16 xícaras de uma forma de mini muffin que foi borrifada com spray de cozinha antiaderente, formando 16 xícaras.
  4. Coloque um pedaço de brie em cada xícara, seguido por um bocado de geleia de framboesa.


Sanduíches de cata-vento

Todo mundo adora ter algo para fazer um lanche. É isso que torna os aperitivos fáceis uma parte essencial do repertório de um cozinheiro caseiro. Lanches atraentes, mas saudáveis, que você pode fazer em apenas alguns minutos, para manter o entretenimento, relaxado e agradável. Sanduíches Cataventos - espirais do tamanho de uma mordida em camadas de seus recheios de sanduíches favoritos - são uma solução fantástica.

É tão fácil aprender a fazer sanduíches de catavento. Basta colocar seus recheios preferidos na embalagem de sua escolha, enrolar, refrigerar, fatiar, espetar e servir. Divirta-se fazendo os sanduíches do seu jeito especial, adequados ao tema da sua festa ou ao gosto de você e de seus convidados. Você nem precisa de uma receita.

Esses cata-ventos de presunto e brie são tão clássicos e simples quanto parecem, mas você pode enfeitá-los com algo como cornichons ou brotos de rabanete. Contanto que haja um elemento cremoso e pegajoso, como queijo ou cream cheese, os cata-ventos ficarão bem embrulhados. A única limitação real é que você não pode ter spreads soltos ou gotejantes que vazarão dos cataventos.

Esta receita é apenas para um invólucro, mas são tão rápidos e fáceis que você pode fazer vários em nenhum momento. Você pode manter toras embaladas estocadas na geladeira como backup para fatiar e espetar conforme necessário. Eles são ótimos para todos os tipos de ocasiões, como festas de dia de jogos em casa, utilização não autorizada no estádio ou apenas encontros casuais de crianças do bairro depois da escola.


Receita de embrulho de frango e queijo brie - receitas

Aqueça o forno a 400 & # 176F. Desdobre a folha de massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Coloque o queijo no centro. Dobre a massa sobre o queijo para cobrir. Corte o excesso de massa e pressione para selar. Reserve as sobras de massa para decoração.

Bata o ovo e a água em uma tigela pequena com um garfo ou batedor. Pincele a costura da massa com a mistura de ovos. Coloque o lado da costura voltado para baixo em uma assadeira. Decore com as sobras de massa, se desejar. Pincele com a mistura de ovos.

Asse por 25 minutos ou até que a massa esteja dourada. Deixe descansar por 20 minutos antes de servir.

Como descongelar? O tempo de descongelamento pode variar. & # 160 A pastelaria deve desdobrar facilmente, mas ainda deve estar fria após o descongelamento. & # 160 Em temperatura ambiente, descongele a massa desembrulhada por não mais de 40 minutos. & # 160 No micro-ondas, embrulhe a massa em papel toalha e micro-ondas em HIGH por 15 segundos, depois vire-o e leve ao microondas por mais 15 segundos. & # 160 Se não abrir facilmente, coloque no microondas por mais 5 segundos de cada lado.

Assista a uma demonstração de como fazer essa técnica de receita.

Assista à demonstração para ver como fazer esse tipo de receita, depois consulte sua receita para obter instruções específicas.

Se alguma rachadura se formar enquanto você estiver trabalhando com a massa folhada, apenas esfregue com um pouco de água e pressione para selar a massa.

Sempre vire e coloque o lado cortado da massa folhada para baixo na assadeira.


Como fazer esta receita de peito de frango recheado

Para fazer esta receita de frango recheado, vamos começar reunindo o equipamento necessário. Você precisará de três tigelas pequenas, um prato, um batedor, uma tábua de cortar e uma faca afiada. Defina as três tigelas pequenas. Na primeira tigela, você vai bater os ovos. A segunda tigela conterá migalhas de pão, queijo parmesão e alho em pó. Nossa tigela final é para a nossa mistura de cream cheese (cream cheese, alho em pó, mussarela e (meu favorito) bacon). O prato (ou tigela grande) deve conter a farinha. Deixe tudo isso de lado, porque antes de ir mais longe, você tem que dar asas aos peitos de frango.

Como fazer borboleta em um peito de frango

Começando com a tábua de corte, vamos dar uma borboleta no frango. Se você nunca fez isso antes, existem algumas opções. Você pode pedir aos bons funcionários atrás do balcão de carnes que façam isso por você. Eles fazem isso de graça. Caso contrário, você pode fazer isso da maneira antiga, com uma faca. Essencialmente, colocar um frango em forma de borboleta significa que você vai cortá-lo ao meio sem separá-lo completamente. É basicamente uma maneira de deixar o frango mais fino e comprido (e mais fácil de rechear). Com uma mão no topo do peito de frango e a outra na faca, corte delicadamente a parte mais grossa do frango, mas pare antes de cortar totalmente. A parte superior e a inferior do frango devem ficar juntas, dobrando-se em forma de borboleta.

Preparação de Peito de Frango Recheado

Agora que sua configuração está pronta, você pode preparar o frango recheado. Recheie cada peito de frango com a mistura de cream cheese e feche o peito de frango o melhor que puder. Descobri que também funciona bem espalhar a mistura de cream cheese antes de fechá-la. Você pode proteger com palitos de dente se quiser, mas não precisa. Mergulhe e cubra cada peito na farinha, depois no ovo e, por fim, na mistura de pão ralado. Coloque cada peito de frango em uma assadeira e leve ao forno por 30-45 minutos ou até que um termômetro de carne marque 165 ° F.


Resumo da receita

  • 8 metades de peito de frango sem pele e desossada
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta
  • 4 xícaras de espinafre fresco picado
  • 1 cebola média, picada
  • 2 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
  • Pacote de ½ (8 onças) de cream cheese, amolecido e cortado
  • 1 xícara (4 onças) de queijo mozzarella ralado
  • ½ xícara (2 onças) de queijo feta esfarelado
  • ½ xícara (2 onças) de queijo cheddar ralado
  • 1 gema de ovo, levemente batida
  • 1 colher de sopa de farinha multiuso
  • ½ colher de chá de noz-moscada moída
  • ½ colher de chá de cominho moído
  • 16 folhas de massa folhada congeladas, descongeladas
  • Manteiga derretida ou margarina
  • Salada de folhas verdes

Coloque o frango entre 2 folhas de filme plástico resistente e alise até atingir a espessura de 1/8 de polegada, usando um martelo de carne ou rolo de massa. Polvilhe uniformemente com sal e pimenta e reserve.

Refogue e salteie o espinafre e a cebola em óleo quente em uma frigideira grande em fogo médio-alto por 3 a 4 minutos ou até que a cebola esteja macia. Retire do fogo e junte o cream cheese até misturar bem. Junte o queijo mussarela e os próximos 6 ingredientes.

Coloque 1/4 de xícara da mistura de espinafre no centro de cada metade do peito de frango e enrole, como um rolo de gelatina.

Desdobre folhas de massa folhada em uma superfície levemente enfarinhada. Empilhe 2 folhas de massa folhada, pincele com manteiga derretida entre as folhas. (Mantenha as folhas de massa folhada restantes cobertas com filme plástico para evitar que sequem.) Coloque 1 rolo de frango no lado menor da pilha de massa folhada, enrole suavemente, dobrando para o lado comprido. Repita o procedimento com o restante da massa, manteiga derretida e frango. Coloque os rolos em uma assadeira rasa e pincele com manteiga derretida.

Asse em forno a 350 & deg por 35 a 40 minutos ou até que esteja pronto. Sirva em uma cama de verduras misturadas, se desejar.


NOTAS

Nutrição

Veja as informações nutricionais e o comércio linha por linha: Descubra quais ingredientes contribuem com calorias / sódio / etc.

Isenção de responsabilidade: os dados nutricionais são derivados de ingredientes vinculados (mostrados à esquerda em marcadores coloridos) e podem ou não estar completos. Sempre consulte um nutricionista ou médico licenciado se você tiver uma condição médica relacionada à nutrição.

Calorias por porção: 154

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Assista o vídeo: FILÉ DE FRANGO COM BRIE