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Frango Picante Pimentão Branco

Frango Picante Pimentão Branco


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1

cebola branca média, cortada em cubos

1

pimenta serrano, cortada em cubos com sementes

3

dentes de alho grandes esmagados

2

latas (15 onças) de feijão branco, enxaguadas e escorridas

3

pimentas poblano médio, assadas, descascadas, sem sementes e picadas grosseiramente

4

xícaras de frango cozido e desfiado de um frango assado inteiro

1

xícara de grãos de milho, frescos ou congelados

1/4

xícara de coentro fresco, caules e folhas, finamente picados

Creme de leite e rodelas de limão, a gosto

Esconder Imagens

  • 1

    Aqueça o óleo em uma panela grande e pesada em fogo médio. Adicione a cebola, o pimentão serrano e o alho. Refogue até ficar macio, cerca de 5 minutos. Adicione metade do feijão à frigideira e amasse na mistura de cebola até incorporar bem. Adicione o sal, o orégano, o cominho e os pimentos poblano assados ​​e refogue juntos por mais 2 minutos.

  • 2

    Junte o caldo de galinha e leve para ferver. Adicione o frango desfiado, o milho e o feijão restante. Volte a ferver, tampe e cozinhe até aquecer completamente, cerca de 15 minutos.

  • 3

    Fora do fogo, acrescente o coentro e ajuste os temperos. Sirva com uma pitada de limão, creme de leite e chips de tortilha.

Dicas de especialistas

  • Procure pimentas escuras e firmes, sem manchas moles. Coloque a pimenta poblano por baixo da grelha, virando frequentemente, até formar bolhas por todos os lados, cerca de 5-7 minutos. Retire do forno e embrulhe em um pano de prato limpo até esfriar. Retire a pele, o caule e a semente. Prossiga com a receita conforme as instruções
  • Para um guisado mais espesso, cozinhe sem a tampa por mais 5 minutos.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Quando você está comprando apressadamente para o jantar, é tentador simplesmente jogar fora tudo que você juntou em seu carrinho e pegar um frango assado no balcão da delicatessen. Perfeitamente temperados e uniformemente dourados, eles irradiam os aromas quentes da cozinha e horas de assado cuidadoso que a maioria de nós simplesmente não consegue em uma noite da semana. Neste pimentão branco picante, frango assado desfiado é adicionado a um ensopado engrossado com feijão branco cremoso, enquanto poblano assado e pimentão serrano aumentam o fogo. Terminado com um monte de creme e coberto com chips de tortilha, ele torna uma refeição de última hora algo inesquecível.

Ingredientes

  • 35 onças sem ossos, sem pele, peito de frango
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • ½ colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • 200 g de cebola amarela cortada em cubos (cerca de 1 cebola grande)
  • 90 g de Jalapenos picados (cerca de 3 pimentas)
  • 20 g de alho fresco em cubos (3-5 dentes)
  • 265 g de milho doce enlatado, escorrido e enxaguado
  • 300 g de feijão Cannelli, feijão branco enlatado, drenado e enxaguado
  • 2 colheres de chá de base de frango com sódio reduzido
  • 5 xícaras de água
  • 100 g de cream cheese (cerca de ½ xícara)
  • 6 onças de iogurte grego sem gordura (cerca de ¾ xícara)
  • 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de coentro
  • ¼ colher de chá de pimenta caiena
  • ¼ colher de chá de páprica

Instruções

Macro Nutrição

Você está preparando a refeição? Você conta suas macros ou calorias? Confira minhas notas abaixo sobre como você pode incorporar este chili de frango branco picante em sua preparação de refeição. Além disso, como você pode ajustar facilmente proteínas, carboidratos e gorduras para atender às suas necessidades macro.

NOTAS PARA PREPARAÇÃO DE REFEIÇÕES:

Este pimentão de frango branco picante é uma receita maravilhosa para preparar refeições. Você pode guardar cada porção na geladeira por até 1 semana e comê-la conforme se adapte ao seu plano de refeições. Para reaquecer, simplesmente coloque no microondas por 1 - 2 minutos, mexendo até a metade.

Este também é um ótimo preparo de refeição amigável de congelador. Você pode armazenar este pimentão no freezer por até 3 meses. Para descongelar, retire do congelador e coloque no frigorífico durante 8 a 12 horas. Você pode reaquecê-lo no microondas por 2-3 minutos, mexendo até a metade.

NOTAS PARA CONTAGEM DE MACROS:

Para este chili de frango branco picante, você pode ajustar as macros de muitas maneiras diferentes. Por exemplo, você pode escolher ajustar os ingredientes principais ou adicionar um pouco de cobertura! Porque quem não gosta de coberturas no chili!

PROTEÍNA:

A maior parte da proteína nesta receita vem do frango e do iogurte. Você pode ajustar facilmente qualquer um desses ingredientes sem alterar muito o sabor da receita.

  • Para cada 30 gramas de frango, você pode aumentar ou diminuir a macro de proteínas em 8,8 gramas.
  • Da mesma forma, para cada 30 gramas de iogurte, você pode aumentar ou diminuir a macro de proteína em 3 gramas.
  • Além disso, você pode optar por cobrir este pimentão com um pouco de queijo ralado. Dependendo do tipo de queijo que você escolher usar, irá determinar a quantidade adicional de proteína.

Então vá em frente, adicione tanta ou pouca proteína quanto você gostaria a esta receita.

CARBOHYDRATE:

Existem alguns ingredientes neste chili de frango branco picante que contribuem para os carboidratos, o milho e o feijão. Qualquer um desses ingredientes pode ser facilmente ajustado para aumentar ou diminuir o macro de carboidratos.

  • O milho é o melhor ingrediente para ajustar, pois tem muito pouco impacto nas outras macros. Para cada 100 gramas de milho, existem 18,7 gramas de carboidratos. Se você ama milho e quer mais carboidratos, aumentar o milho é o caminho a seguir!
  • Para cada 100 gramas de feijão, você pode aumentar ou diminuir a macro de carboidratos em 7,5 gramas. No entanto, você deve ter em mente que o feijão também contém proteína; portanto, enquanto estiver fazendo ajustes nos carboidratos, você também fará ajustes na proteína. Existem 4 gramas de proteína para cada 100 gramas de feijão.
  • A cobertura de carboidratos: sinta-se à vontade para ser criativo, adicione algumas cebolas em cubos, pimentões em cubos ou talvez até alguns fritos. Normalmente, procuro fritos quando tenho espaço para carboidratos e gordura adicionais em minhas macros. Sua escolha de cobertura determinará a mudança nos carboidratos.

Este pimentão de frango branco picante tem muito pouca gordura por porção. Sinceramente, não há uma ótima maneira de diminuir a gordura nesta receita alterando os ingredientes. Porém, você pode facilmente aumentar a macro de gordura adicionando abacate como cobertura!

Que pimenta é completa sem um pouco de abacate? Para cada 35 gramas (cerca de 1/4 de abacate), você aumenta as gorduras em 7,3 gramas.

Dica sobre abacate e preparação de refeição:

  • Você pode pré-cortar o abacate: misture os pedaços de abacate com um pouco de suco de limão e, em seguida, divida em sacos zip lock. Retire todo o ar do saco zip lock e guarde na geladeira. Normalmente, meus abacates pré-cortados duram de 2 a 3 dias antes de começarem a dourar se eu tirar todo o ar.

Ao fazer ajustes nas macros, você deve ter em mente o número de porções que está fazendo.


& # 129534 Ingredientes e ferramentas

Aqui estão os ingredientes e ferramentas de que você precisará para fazer esta receita:

Ingredientes

As quantidades completas dos ingredientes estão listadas na receita abaixo & # 128578

  • Orégano
  • Pó de cebola
  • Cominho
  • Pó de alho
  • Pimenta em pó (vermelho)
  • Pimenta Verde em Pó - Comprei meu chili em pó verde em uma viagem ao Novo México, mas você pode encontrá-lo em sua mercearia local ou na Amazon. Se você não conseguir encontrar, não se preocupe, apenas omita.
  • KosherSal
  • Pimenta
  • Pimenta-caiena
  • Açúcar ou um substituto do açúcar - você pode usar facilmente um substituto do açúcar (como fruta de monge granulada ou estévia), desde que tenha uma proporção de 1: 1 e você use o mesmo equivalente que a receita pede.
  • Espessante - use amido de milho ou goma xantana (goma xantana é um espessante comum usado em dietas cetônicas e com baixo teor de carboidratos)

Ferramentas


Como fazer chili de frango branco picante fácil

Esta receita leva menos de 30 minutos para preparar do início ao fim, especialmente se você usar frango pré-cozido (peito ou carne da coxa) ou frango assado comprado na loja.

E, se você realmente precisa colocar comida na mesa rapidamente, este é um ótimo momento para deixar o seu processador de alimentos lidar com o trabalho árduo. Simplesmente jogue os vegetais cortados ásperos conforme descrito no cartão de receita abaixo no processador de alimentos, cubra e dê alguns pulsos & # 8211 que & # 8217s isso!

Em seguida, você colocará o frango, os vegetais picados e os temperos em um forno holandês ou em uma panela grande.

Para a base líquida, você pode usar caldo de galinha ou caldo de galinha & # 8211a sua escolha.

Finalmente, é apenas uma questão de ferver todos os ingredientes até estarem cozidos, aproximadamente 20 minutos antes de você fazer uma refeição que seja embalada com um toque picante que é delicioso e satisfatório. Aproveitar!

Uma coisa a ser observada: se você não alterar o tamanho da porção, terá chili suficiente para pelo menos 12 porções & # 8211perfeito para uma multidão ou jantar frito.

Ou você pode congelar facilmente as sobras para outra hora, quando precisar de uma refeição rápida. Basta armazenar seu Spicy White Chicken Chili em um recipiente bem fechado em seu freezer por até um ano.

Para mais deliciosas receitas de sopas e guisados, não deixe de conferir a seção de receitas do Wisconsin Homemaker & # 8217s, bem como estes favoritos da família:


Mom & # 8217s White Chicken Chili

Minha mãe & # 8217s Pimenta de galinha branca a receita é fácil, cremosa e picante. Pode ser feito na panela elétrica ou no fogão. Eu faço a receita de White Chicken Chili para minha mãe todos os anos para o nosso baú de Halloween. É sempre o primeiro pote de chili a ir.

PIMENTA DE GALINHA BRANCA

Existem tantas receitas de White Chicken Chili por aí. Eu experimentei todos, mas nenhuma receita foi melhor do que a versão da minha mãe.

Esta receita é do meu livro de receitas e é a receita mais usada (junto com essas panquecas Jelly Roll) no meu livro, o que é comprovado pela página manchada e respingada.

Para ser honesto, o tradicional Homestyle Chili do meu livro de receitas também é um dos meus favoritos absolutos. A Amazon disse que está reabastecendo meu livro de receitas há meses, mas ainda não & # 8217t. Desculpa! Vou incomodá-los mais um pouco.

Quando eu estava escrevendo meu livro de receitas, lembro-me de ligar para minha mãe e tentar fazer com que ela definisse sua receita de acordo com as instruções reais. Ela começou dizendo: & # 8220Doze latas de feijão branco. Grande norte, cannelini ou qualquer feijão branco que você quiser.”

Doze latas. Como você coloca isso em uma panela elétrica? Quantas pessoas isso alimenta?

Não tenho certeza se alguma vez obtive uma resposta. O que eu sei é que minha mãe está sempre alimentando um exército. Não se preocupe. Reduzimos esta receita de White Chicken Chili para alimentar uma multidão, mas não um estádio cheio de pessoas.

Estou fazendo isso para nossa igreja Trunk or Treat neste fim de semana e faço todos os anos. É tão saudável, cremoso e picante, tudo em um.

ESTE PIMENTÃO DE FRANGO BRANCO PODE SER FEITO NA PARTE SUPERIOR DA FOGÃO?

sim. Tecnicamente, nada no chili precisa ser cozido por 4-6 horas, a menos que você esteja cozinhando peitos de frango no chili em vez de usar frango assado. Apenas permite que os sabores se misturem. Você pode facilmente cozinhar tudo no fogão por cerca de 15-20 minutos.

POSSO COZINHAR A GALINHA NO PIMENTÃO EM VEZ DE GALINHA ASSADA?

sim. Se for usar peitos de frango, coloque-os no fundo da panela elétrica e cubra com os ingredientes restantes. Cozinhe conforme as instruções, desfie e volte à panela elétrica.

POSSO USAR UM TIPO DIFERENTE DE FEIJÃO BRANCO?

sim. Eu gosto da textura dos grandes feijões do norte, mas cannellini ou feijão-marinho também são bons neste pimentão.

COMO FAZER PIMENTÃO DE FRANGO BRANCO

Em uma panela de 6-8 litros, adicione o feijão e as pimentas. (Observação: se você estiver cozinhando peitos de frango no pimentão em vez de assar no espeto, adicione-o aqui.)

Em uma panela grande ou forno holandês, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia. Polvilhe a farinha na panela e continue cozinhando por 1-2 minutos. Misture lentamente o caldo de galinha e cozinhe até engrossar. Despeje o líquido na panela elétrica e misture bem.

Adicione o cominho e o frango assado. Cozinhe em fogo baixo por 4-6 horas. (Observação: se você estiver cozinhando peitos de frango no pimentão, em vez de usar o espeto rotativo, retire o frango, desfie-o aqui e coloque-o de volta na panela elétrica.)

Antes de servir, acrescente o queijo e o creme de leite. Adicione o molho picante, se desejar. Sirva com batatas fritas de tortilha.

Para fazer no fogão: cozinhe por 20-30 minutos em vez de cozinhar em fogo lento.


Frango Branco De Panela Lenta Pimentão

Julia Gartland para o New York Times. Estilista de alimentos: LIza Jernow.

Este chili de feijão branco picante e levemente picante é tão aquecedor e reconfortante quanto um chili tradicional, mas em uma forma mais leve e brilhante. Abundância de chiles verdes - frescos e enlatados - fornecem chute enquanto feijões brancos cremosos amadurecem tudo. Para diminuir o nível de calor, retire e descarte as sementes do jalapeño antes de picá-lo. Um grande punhado de coentro picado adicionado no final traz frescor, mas se você não se importa com o coentro, passe-o à mesa junto com as outras coberturas ou omita-o totalmente. Continuando com o espírito de personalizar seu chili, você pode fazer na panela elétrica ou no fogão. Use 3 xícaras de caldo de frango na panela elétrica e 4 xícaras no fogão, onde o líquido tem maior probabilidade de evaporar.


Como fazer chili de frango branco em panela instantânea

Há um cartão de receita detalhado abaixo.

Se você me conhece, sabe que sou obcecado por receitas de Instant Pot. Isso apenas torna o jantar saudável uma realidade e muito mais fácil.

Eu tenho uma receita oficial de chili com frango branco Instant Pot. No entanto, aqui está um resumo rápido:

  • Não refogue: Você não precisa refogar os vegetais ou temperos. Alimentos cozidos sob pressão ficam mais saborosos.
  • Adicione e cozinhe: Basta jogar tudo no Instant Pot na ordem listada na receita (observe apenas 1 xícara de caldo). Cozinhe em alta pressão por 20 minutos.
  • Liberação rápida, fragmentação e tempere:Libere rapidamente a pressão. Desfie o frango, talvez até mesmo na panela, porque é de aço inoxidável. Adicione o coentro, o suco de limão e o iogurte.

Dica: Assim como com uma panela elétrica, se você gosta de manter aquecido seu pimentão, eu recomendo adicionar iogurte em tigelas individuais para evitar que queime.


White Chicken Chili fervendo na panela de barro esperando para ser devorado!

Nutrição

Veja as informações nutricionais e o comércio linha por linha: Descubra quais ingredientes contribuem com calorias / sódio / etc.

Isenção de responsabilidade: os dados nutricionais são derivados de ingredientes vinculados (mostrados à esquerda em marcadores coloridos) e podem ou não estar completos. Sempre consulte um nutricionista ou médico licenciado se você tiver uma condição médica relacionada à nutrição.

Calorias por porção: 683

Obtenha informações nutricionais detalhadas, incluindo informações nutricionais item por item, para que você possa ver de onde vêm as calorias, carboidratos, gordura, sódio e muito mais.


O que servir com chili de frango branco

  1. Comemos o chili coberto com coentro, cheddar branco picado e pedaços gigantes de pão de milho.
  2. Você também pode cobri-lo com tiras de tortilha crocantes como as que uso na minha Salada Taco.
  3. Esta é a receita de broa de milho que uso. Se você & rsquora sem glúten, pode usar esta receita de pão de milho sem glúten.
  4. Você também pode fazer biscoitos de cheddar. Esses biscoitos para fritadeira de ar que fiz para a Cabot são demais !!
  5. Se você está servindo isso em uma festa de pimentão, você quer servir um pouco de salada de repolho também e, com certeza, fazer um lote de guacamole!

Chili Frango Branco Picante

Um tempero defumado dá vida a esse chili de frango branco cremoso e traz um toque de suco de limão. Esta é exatamente a refeição que você deseja em um dia frio de inverno.

Você deve estar se perguntando qual é a diferença entre o chili e o chili branco. Primeiro, o pimentão branco é branco porque não contém tomates. Em segundo lugar, o chili de frango branco tende a ter uma consistência mais pastosa do que o chili.

Este Spicy White Chicken Chili é quase como um cruzamento entre um chili e uma sopa de milho. É em partes iguais cremoso e picante. A sopa obtém sua cremosidade com uma combinação de cream cheese e purê de feijão. Adicionar purê de feijão a uma sopa é uma das minhas maneiras favoritas de engrossar a sopa e ao mesmo tempo adicionar uma consistência cremosa.

Adoro assar pimentões poblano porque isso lhes dá um sabor defumado e ajuda a realçar o tempero. Acrescentei duas pimentas poblano picadas sem sementes ao meu pimentão. Tem um nível de especiaria de cerca de 7. É o tipo de especiaria que permanece e aumenta a cada mordida.

Existem algumas maneiras de ajustar o nível de tempero desse pimentão. Adicionar uma pimenta poblano extra adicionará mais calor. Você também pode adicionar alguns jalapeños. Reduzir a quantidade de cream cheese que você adiciona ao chili é outra maneira de aumentar o tempero.

O tempo total de preparação ativa para esta receita é de apenas cerca de 30 minutos, esta receita é suficiente para alimentar toda a família. Ou, se você for uma casa de duas pessoas como nós, basta comer no jantar e fazer as malas para o almoço algumas vezes.